Repostería
🌍 Pública
🥜 Apta para alergias
Apple Pie (pastel de manzana americano)
El famoso pastel de manzana americano con masa quebrada mantecosa y relleno de manzana con canela.
🥜 Alergias consideradas en esta receta:
🥚 Ei🥛 Kuhmilch🌾 Gluten
Fuente / enlace: Amerikanische Küche (US-Dessert)
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 300 g | Harina |
| 150 g | Mantequilla (o mantequilla vegana) |
| 120 g | Azúcar |
| 1 Stück | Huevo (o sustituto de puré de manzana) |
| 1 Prise | Sal |
| 6 Stück | Manzanas |
| 2 TL | Canela |
| 1 EL | Jugo de limón |
| 1 EL | Almidón de maíz |
Preparación
- 1Amasar la harina, la mantequilla, 80 g de azúcar, el huevo y la sal hasta obtener una masa lisa, envolver en film y refrigerar durante 30 minutos.
- 2Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas finas y mezclarlas con el azúcar restante, la canela, el jugo de limón y el almidón de maíz.
- 3Precalentar el horno a 190 °C.
- 4Estirar dos tercios de la masa, forrar con ella un molde para pie y pinchar el fondo varias veces.
- 5Rellenar con la mezcla de manzana y cubrir con la masa restante estirada. Presionar los bordes y hacer unos cortes en la tapa.
- 6Hornear durante aprox. 50–55 minutos hasta que esté dorado, dejar enfriar y servir tibio.
Notas y consejos
Nota: Contiene huevo (masa) + leche de vaca (mantequilla). Alternativas: Mantequilla vegana + sustituir el huevo por puré de manzana o yogur vegetal. Sin soja si la mantequilla vegetal no contiene soja (p. Ej. Alsan).
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 368 kcal
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 16 g
- Carbohidratos
- 52 g