Repostería
🌍 Pública
Apple Pie (pastel de manzana americano)
por @NomNomEl famoso pastel de manzana americano con masa quebrada mantecosa y relleno de manzana con canela.
Fuente / enlace: Amerikanische Küche (US-Dessert)
Ingredientes
Rinde:
1 pastel (8 trozos)
Las cantidades son para todo el horneado — elige ½, 1 o 2.
| 300 g | Harina |
| 150 g | Mantequilla (o mantequilla vegana) |
| 120 g | Azúcar |
| 1 Stück | Huevo (o sustituto de puré de manzana) |
| 1 Prise | Sal |
| 6 Stück | Manzanas |
| 2 TL | Canela |
| 1 EL | Jugo de limón |
| 1 EL | Almidón de maíz |
Preparación
Paso a paso por la receta
- 1 Amasar 300 g de harina, 150 g de mantequilla, 80 g de azúcar, 1 Stück huevo y 1 Prise sal hasta obtener una masa lisa, envolver en film transparente y refrigerar 30 Minuten.
- 2 Pelar 6 Stück manzanas, cortarlas en rodajas finas y mezclar con el azúcar restante, 2 TL canela, 1 EL zumo de limón y 1 EL maicena.
- 3 Precalentar el horno a 190 °C.
- 4 Estirar dos tercios de la masa, forrar un molde para pie con ella y pinchar la base varias veces.
- 5 Rellenar con la mezcla de manzana y cubrir con el resto de la masa estirada. Presionar bien los bordes y hacer unos cortes en la tapa.
- 6 Hornear aprox. 50–55 minutos hasta que esté dorado, dejar enfriar y servir tibio.
Notas y consejos
Nota: Contiene huevo (masa) + leche de vaca (mantequilla). Alternativas: Mantequilla vegana + sustituir el huevo por puré de manzana o yogur vegetal. Ej.
Valores nutricionales
estimado por trozo- Calorías
- 368 kcal
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 16 g
- Carbohidratos
- 52 g
