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Apple Pie (amerikanischer Apfelkuchen)
von @NomNomDer berühmte amerikanische Apfelkuchen mit buttrigem Mürbeteig und zimtigen Apfelfüllung.
Quelle / Link: Amerikanische Küche (US-Dessert)
Zutaten
Ergibt:
1 Kuchen (8 Stücke)
Mengen gelten für das ganze Backwerk — wähle ½, 1 oder 2.
| 300 g | Mehl |
| 150 g | Butter (oder vegane Butter) |
| 120 g | Zucker |
| 1 Stück | Ei (oder Apfelmus-Ersatz) |
| 1 Prise | Salz |
| 6 Stück | Äpfel |
| 2 TL | Zimt |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Speisestärke |
Zubereitung
Schritt für Schritt durchs Rezept
- 1 300 g Mehl, 150 g Butter, 80 g Zucker, 1 Stück Ei und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten, in Folie wickeln und 30 Minuten kühlen.
- 2 6 Stück Äpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit restlichem Zucker, 2 TL Zimt, 1 EL Zitronensaft und 1 EL Speisestärke mischen.
- 3 Backofen auf 190 °C vorheizen.
- 4 Zwei Drittel des Teigs ausrollen, eine Pie-Form damit auskleiden und den Boden mehrfach einstechen.
- 5 Apfelfüllung einfüllen und mit dem restlichen, ausgerollten Teig bedecken. Ränder festdrücken, ein paar Schlitze in den Deckel schneiden.
- 6 Ca. 50–55 Minuten goldbraun backen, auskühlen lassen und lauwarm servieren.
Notizen & Tipps
Hinweis: Enthält Ei (Teig) + Kuhmilch (Butter). Alternativen: Vegane Butter + Ei durch Apfelmus oder pflanzlichen Joghurt ersetzen.
Nährwerte
geschätzt je Stück- Kalorien
- 368 kcal
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 16 g
- Kohlenhydrate
- 52 g
