@chef
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Rezepte von @chef
5 Rezepte
Pad Thai (gebratene Reisnudeln)
Thailands Nationalgericht: Reisnudeln mit Tamarinden-Sauce, Ei, Erdnüssen, Limette und knackigem Gemüse. Süß-sauer-salzig aus der Wok-Pfanne.
Pho Bo (vietnamesische Rindfleisch-Nudelsuppe)
Vietnams berühmteste Suppe: klare, lang gezogene Rinderbrühe mit Sternanis und Zimt, Reisnudeln, frischen Kräutern und dünn geschnittenem Rindfleisch.
Shakshuka (Eier in Tomatensauce)
Pochierte Eier in würziger Tomaten-Paprika-Sauce, direkt in der Pfanne serviert — mit Fladenbrot. Nordafrikanisch-levantinischer Klassiker, besonders in Tunesien und Israel.
Ceviche (marinierter Fisch)
Perus Nationalgericht: roher Fisch, in Zitrus-Marinade „gegart“, mit Zwiebeln, Chili, Koriander und Limette. Frisch, leicht und sommerlich.
Bibimbap (koreanische Reisschüssel)
Koreas beliebtestes Reisgericht: warme Reis-Bowl mit buntem Gemüse, Fleisch oder vegetarisch, Ei und Gochujang-Sauce — vor dem Essen alles vermischen.