Dein persönliches Kochbuch — alle Rezepte im Überblick
Süße Apfelgeister mit Zucker und Zimt
Süße Hefeteig-Geister mit Apfelmus, Zimt und Zucker – ein lustiger Halloween-Snack für kleine und große Naschkatzen.
Rinderrouladen nach Hausmacher Art
Sonntagsessen, wie es sein soll: dunkle Sauce, zartes Rindfleisch und ein Duft, der schon beim Schmoren durch die Küche zieht. Anbraten dauert eine halbe Stunde, danach arbeitet der Ofen ganz allein — deshalb gelingt das Gericht auch Kochanfängern.
von @NomNom
French 75
Gin, frische Zitrone und Champagner — mehr braucht es nicht. Der Klassiker von 1915 ist heute der schnellste Weg zu einem guten Abend: In fünf Minuten steht er in der Flöte. Wer es fruchtiger mag, nimmt Crème de Cassis statt Zuckersirup (dann heißt er Kir Royal).
Patch-Nacht-Pasta mit Käsekruste
Die Pasta für lange Nächte: Tomate, Knoblauch, Chili — und oben drauf der Käse-Patch, der garantiert durchläuft. In 20 Minuten fertig, während der Ofen die Arbeit macht.
Loaded Nachos mit Hackfleischsoße & Käse
Ofen-überbackene Tortilla-Chips mit würziger Hackfleischsoße aus Rinderhack, Kidneybohnen und Mais, darüber reichlich geschmolzener Käse. Mit Jalapeños, Guacamole, Salsa und saurer Sahne als Toppings ein sättigendes Hauptgericht für vier — direkt aus der Form, am besten heiß serviert.
Frost-Grünkohl mit Kassler & Kartoffeln
Deftiger Eintopf aus einem Topf: Grünkohl schmort mit Kassler, Kartoffeln und Zwiebeln in einer würzigen Brühe mit Senf und einem Schuss Sahne, bis alles butterweich ist. Herzhafte Winterküche für kalte Tage – mit Bauernbrot oder pur ein sättigendes Hauptgericht.
Grünkohl-Chips mit Sesam
Knusprige Grünkohlblätter aus dem Ofen: dünn gezupft, mit Olivenöl, Salz und Sesam geröstet und in gut zehn Minuten fertig. Der knackige Snack zum Eintopf, für den Filmabend oder als Topping über Salat und Suppe.
Gyros-Metaxa-Topf
Schneller Gyros-Topf mit Schweine- oder Hähnchengeschnetzeltem, Spitzpaprika und einer cremigen Metaxa-Tomaten-Soße, im Bräter im Backofen gegart.
Marry-Me-Kappes
Butterweiche Weißkohl-Spalten aus dem Ofen: Die Wedges schmoren in einer cremigen Tomaten-Parmesan-Sauce mit Knoblauch und getrockneten Tomaten und erhalten zum Schluss ein knuspriges Parmesan-Topping. Herzhaft, wärmend und unkompliziert — pur mit Baguette oder als Beilage zu Braten und Steak.
Avocado-Schoko-Creme – schnell & ohne Zucker
Lust auf ein schokoladiges Dessert ohne schlechtes Gewissen? Dann ist diese zuckerfreie Avocado-Schoko-Creme mit Banane genau das Richtige!
Schoko-Mug-Cake für zwei
Zwei Tassen, eine Mikrowelle, rund fünf Minuten: Teig anrühren, kurz erhitzen — fertig ist der warme Schoko-Mug-Cake mit flüssigem Kern. Der schnellste Schoko-Nachtisch für zwei.
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