Pâtisserie
🌍 Public
🥜 Sensible aux allergies
Spanakopita (chausson aux épinards et à la feta)
Chaussons croustillants en pâte filo aux épinards et à la feta — classique grec.
🥜 Allergies prises en compte dans cette recette:
🥛 Kuhmilch🌾 Gluten🥚 Ei
Source / lien: Griechische Küche
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 800 g | épinards en feuilles |
| 300 g | feta (sans soja : Bedda/Vemondo) |
| 2 Stück | oignons |
| 2 Stück | gousses d'ail |
| 2 Stück | œufs (facultatif) |
| 1 Bund | aneth (frais) |
| 1 Packung (ca. 500 g) | pâte filo (sans œuf) |
| 100 ml | huile d'olive (ou beurre végétal fondu) |
| je 1 Prise | sel, poivre, muscade |
Préparation
- 1Laver les épinards et les faire tomber dans une casserole. Égoutter, presser et hacher grossièrement.
- 2Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides, ajouter les épinards.
- 3Laisser refroidir, mélanger avec la feta émiettée, l'aneth, l'œuf (facultatif) et les épices.
- 4Préchauffer le four à 180 °C.
- 5Badigeonner chaque feuille de filo d'huile, superposer 2 à 3 feuilles et répartir la garniture dessus.
- 6Rouler ou plier en triangles, badigeonner d'huile.
- 7Cuire environ 35 à 40 minutes jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant. Servir chaud.
Notes et astuces
Note: Contient du lait de vache (feta) + du gluten (filo) + éventuellement des œufs (garniture). Le filo peut être sans œuf (vérifier). Remplacer la feta par Vemondo Greek Style/Bedda, omettre les œufs. Sans soja avec un substitut de feta végétal.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 374 kcal
- Protéines
- 15 g
- Matières grasses
- 30 g
- Glucides
- 15 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)