Pâtisserie
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Spanakopita (chausson aux épinards et à la feta)
par @NomNomChaussons croustillants en pâte filo aux épinards et à la feta — classique grec.
Source / lien: Griechische Küche
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 800 g | épinards en feuilles |
| 300 g | feta (végane) |
| 2 Stück | oignons |
| 2 Stück | gousses d'ail |
| 2 Stück | œufs (facultatif) |
| 1 Bund | aneth (frais) |
| 1 Packung (ca. 500 g) | pâte filo |
| 100 ml | huile d'olive (ou beurre végétal fondu) |
| je 1 Prise | sel, poivre, muscade |
Préparation
Pas à pas dans la recette
- 1 Laver 800 g d'épinards en feuilles et les faire tomber dans une casserole. Égoutter, presser et hacher grossièrement.
- 2 Faire revenir 2 Stück oignons et 2 Stück d'ail dans 100 ml d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides, ajouter 800 g d'épinards.
- 3 Laisser refroidir, mélanger avec 300 g de feta émiettée, 1 Bund d'aneth, 2 œufs (facultatif) et je 1 Prise chacun de sel, poivre, muscade.
- 4 Préchauffer le four à 180 °C.
- 5 Badigeonner les feuilles de filo (1 Bund, env. 500 g) une à une d'huile d'olive, superposer 2–3 feuilles à chaque fois et répartir la farce dessus.
- 6 Rouler ou plier en triangles, badigeonner d'huile d'olive.
- 7 Cuire env. 35–40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Servir chaud.
Notes et astuces
Note: Contient du lait de vache (feta) + du gluten (filo) + éventuellement des œufs (garniture).
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 374 kcal
- Protéines
- 15 g
- Matières grasses
- 30 g
- Glucides
- 15 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)
