Repostería
🌍 Pública
Spanakopita (bolsita de espinacas y feta)
por @NomNomCrujientes empanadillas de pasta filo con espinacas y feta: un clásico griego.
Fuente / enlace: Griechische Küche
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 800 g | Espinacas de hoja |
| 300 g | Feta (vegano) |
| 2 Stück | Cebollas |
| 2 Stück | Dientes de ajo |
| 2 Stück | Huevos (opcional) |
| 1 Bund | Eneldo (fresco) |
| 1 Packung (ca. 500 g) | Masa filo |
| 100 ml | Aceite de oliva (o mantequilla vegana derretida) |
| je 1 Prise | Sal, pimienta, nuez moscada |
Preparación
Paso a paso por la receta
- 1 Lavar 800 g de espinacas frescas y dejar que se reduzcan en una olla. Escurrir, exprimir y picar en trozos gruesos.
- 2 Sofreír 2 Stück cebollas y 2 Stück de ajo en 100 ml de aceite de oliva hasta que estén transparentes; añadir 800 g de espinacas.
- 3 Dejar enfriar y mezclar con 300 g de feta desmenuzado, 1 Bund de eneldo, 2 huevos (opcional) y je 1 Prise de sal, pimienta y nuez moscada de cada uno.
- 4 Precalentar el horno a 180 °C.
- 5 Pincelar las hojas de filo (1 Bund, ca. 500 g) una a una con aceite de oliva, superponer 2–3 hojas de cada vez y distribuir el relleno encima.
- 6 Enrollar o doblar en triángulos y pincelar con aceite de oliva.
- 7 Hornear durante ca. 35–40 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Servir caliente.
Notas y consejos
Nota: Contiene leche de vaca (feta) + gluten (filo) + posiblemente huevo (relleno).
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 374 kcal
- Proteínas
- 15 g
- Grasas
- 30 g
- Carbohidratos
- 15 g
– = ingrediente no está en la base de datos (estimación incompleta)
