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🥜 Allergiebewusst
Spanakopita (Spinat-Feta-Tasche)
Knusprige Filo-Teigtaschen mit Spinat und Feta — griechischer Klassiker.
🥜 Bei diesem Rezept beachtet (Allergien):
🥛 Kuhmilch🌾 Gluten🥚 Ei
Quelle / Link: Griechische Küche
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 800 g | Blattspinat |
| 300 g | Feta (sojafrei: Bedda/Vemondo) |
| 2 Stück | Zwiebeln |
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
| 2 Stück | Eier (optional) |
| 1 Bund | Dill (frisch) |
| 1 Packung (ca. 500 g) | Filo-Teig (ei-frei) |
| 100 ml | Olivenöl (oder zerlassene vegan. Butter) |
| je 1 Prise | Salz, Pfeffer, Muskat |
Zubereitung
- 1Spinat waschen und in einem Topf zusammenfallen lassen. Abgießen, ausdrücken und grob hacken.
- 2Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten, Spinat zugeben.
- 3Abkühlen lassen, mit zerbröckeltem Feta, Dill, Ei (optional) und Gewürzen mischen.
- 4Backofen auf 180 °C vorheizen.
- 5Filo-Blätter einzeln mit Öl bestreichen, je 2–3 Blätter schichten und die Füllung darauf verteilen.
- 6Aufrollen oder zu Dreiecken falten, mit Öl bestreichen.
- 7Ca. 35–40 Minuten goldbraun und knusprig backen. Warm servieren.
Notizen & Tipps
Hinweis: Enthält Kuhmilch (Feta) + Gluten (Filo) + evtl. Ei (Füllung). Filo kann ei-frei sein (prüfen). Feta durch Vemondo Greek Style/Bedda, Ei weglassen. Sojafrei bei pflanzl. Feta-Ersatz.
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 374 kcal
- Eiweiß
- 15 g
- Fett
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 15 g
– = Zutat nicht in der Nährwert-Basis (Schätzung unvollständig)