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Spanakopita (Spinat-Feta-Tasche)
von @NomNomKnusprige Filo-Teigtaschen mit Spinat und Feta — griechischer Klassiker.
Quelle / Link: Griechische Küche
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 800 g | Blattspinat |
| 300 g | Feta (pflanzlich) |
| 2 Stück | Zwiebeln |
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
| 2 Stück | Eier (optional) |
| 1 Bund | Dill (frisch) |
| 1 Packung (ca. 500 g) | Filo-Teig |
| 100 ml | Olivenöl (oder zerlassene vegan. Butter) |
| je 1 Prise | Salz, Pfeffer, Muskat |
Zubereitung
Schritt für Schritt durchs Rezept
- 1 800 g Blattspinat waschen und in einem Topf zusammenfallen lassen. Abgießen, ausdrücken und grob hacken.
- 2 2 Stück Zwiebeln und 2 Stück Knoblauchzehen in 100 ml Olivenöl glasig dünsten, 800 g Spinat zugeben.
- 3 Abkühlen lassen, mit 300 g zerbröckeltem Feta, 1 Bund Dill, 2 Stück Eiern (optional) und je 1 Prise Salz, Pfeffer, Muskat mischen.
- 4 Backofen auf 180 °C vorheizen.
- 5 Filo-Blätter (1 Bund, ca. 500 g) einzeln mit Olivenöl bestreichen, je 2–3 Blätter schichten und die Füllung darauf verteilen.
- 6 Aufrollen oder zu Dreiecken falten, mit Olivenöl bestreichen.
- 7 Ca. 35–40 Minuten goldbraun und knusprig backen. Warm servieren.
Notizen & Tipps
Hinweis: Enthält Kuhmilch (Feta) + Gluten (Filo) + evtl. Ei (Füllung).
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 374 kcal
- Eiweiß
- 15 g
- Fett
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 15 g
– = Zutat nicht in der Nährwert-Basis (Schätzung unvollständig)
