Pâtisserie
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Gâteau aux pommes préféré
Gâteau aux pommes moelleux avec une pâte sablée et une garniture de dés de pommes pelées – au choix avec un couvercle de pâte ou des streusel. Un classique simple pour toute la famille.
Source / lien: jellypacktan (Instagram)
Pas à pas dans la recette
Ingrédients
Donne :
1 gâteau (12 parts)
Les quantités correspondent à la préparation entière — choisissez ½, 1 ou 2.
| 130 g | Beurre |
| 150 g | Sucre |
| 2 | Œufs |
| 350 g | Farine |
| 3 gestr. TL | Levure chimique |
| 1 TL | Bicarbonate de soude |
| 900g | Pommes |
| 1Pk | Sucre vanillé |
| 1TL | Extrait de vanille |
Préparation
- 1 Préparez une pâte sablée avec le beurre, le sucre, les œufs, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et l'arôme de rhum.
- 2 Beurrez un moule à charnière et garnissez le fond avec environ 2/3 de la pâte, en faisant remonter les bords.
- 3 Répartissez les dés de pommes pelées dans le moule et saupoudrez de sucre vanillé.
- 4 Étalez le reste de la pâte et recouvrez les pommes avec – vous pouvez aussi simplement parsemer les pommes de streusel.
- 5 Enfournez le gâteau dans le four préchauffé à 170 °C en chaleur tournante, 65 à 75 minutes selon le four.
- 6 Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir brièvement dans le moule, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement.
Notes et astuces
Au lieu du couvercle de pâte, les pommes peuvent aussi être simplement recouvertes de streusel – pour cela, émiettez le reste des ingrédients de la pâte avec un peu de beurre et de farine pour obtenir des streusel. Le gâteau est meilleur lorsqu'il est complètement refroidi. Les restes se conservent plusieurs jours dans une boîte.
Valeurs nutritionnelles
estimé par part- Calories
- 322 kcal
- Protéines
- 4 g
- Matières grasses
- 10 g
- Glucides
- 56 g
