Repostería
🌍 Pública
Pastel de manzana favorito
Jugoso pastel de manzana con masa quebrada y un relleno de dados de manzana pelados, opcionalmente con tapa de masa o streusel. Un clásico sencillo para toda la familia.
Fuente / enlace: jellypacktan (Instagram)
Paso a paso por la receta
Ingredientes
Rinde:
1 pastel (12 trozos)
Las cantidades son para todo el horneado — elige ½, 1 o 2.
| 130 g | Mantequilla |
| 150 g | Azúcar |
| 2 | Huevos |
| 350 g | Harina |
| 3 gestr. TL | Levadura en polvo |
| 1 TL | Bicarbonato de sodio |
| 900g | Manzanas |
| 1Pk | Azúcar avainillado |
| 1TL | Extracto de vainilla |
Preparación
- 1 Prepare una masa quebrada con mantequilla, azúcar, huevos, harina, levadura en polvo, bicarbonato y el aroma de ron.
- 2 Engrase un molde desmontable y cubra el fondo con aproximadamente 2/3 de la masa, levantando los bordes.
- 3 Vierta los dados de manzana pelados en el molde y espolvoree con el azúcar avainillado.
- 4 Extienda el resto de la masa y cubra las manzanas con ella; como alternativa, simplemente espolvoree streusel sobre las manzanas.
- 5 Hornee el pastel en el horno precalentado a 170 grados con aire caliente durante 65–75 minutos, según el horno.
- 6 Saque el pastel del horno, déjelo enfriar brevemente en el molde, luego desmóldelo y déjelo enfriar por completo.
Notas y consejos
En lugar de la tapa de masa, las manzanas también se pueden cubrir simplemente con streusel; para ello, desmenuzar los ingredientes restantes de la masa con un poco de mantequilla y harina hasta formar streusel. El pastel sabe mejor cuando está completamente frío. Las sobras se conservan varios días en un recipiente hermético.
Valores nutricionales
estimado por trozo- Calorías
- 322 kcal
- Proteínas
- 4 g
- Grasas
- 10 g
- Carbohidratos
- 56 g
