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Schoko Muffins – made by Leonie
Saftige Schoko-Muffins mit Schokotröpfchen – schnell gemacht und wunderbar schokoladig.
Quelle / Link: Schoko Muffins – made by Leonie
Schritt für Schritt durchs Rezept
Zutaten
Ergibt:
12 Stücke
Mengen passen sich automatisch an.
| 250 g | Mehl |
| 80 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 TL | Backpulver |
| 2 EL | Backkakao |
| 120–150 g | Schoko-Tröpfchen/Chunks |
| 100 ml | neutrales Öl |
| 2 | Eier |
| 200 ml | Milch |
| ½ TL | Vanilleextrakt |
| 2–3 EL | Joghurt |
Zubereitung
- 1 Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Muffinformchen vorbereiten.
- 2 Die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Salz, Backpulver, Backkakao) in einer Schüssel verrühren.
- 3 Die flüssigen Zutaten (Öl, Eier, Milch, Vanilleextrakt, Joghurt) in einer separaten Schüssel verrühren.
- 4 Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur kurz rühren, bis kein Mehl mehr sichtbar ist.
- 5 Die Schoko-Tröpfchen bzw. Chunks unterrühren.
- 6 Den Teig in die Förmchen füllen (zu ¾) und 18–22 Minuten backen.
Notizen & Tipps
Backtipps: Nicht zu lange rühren – sonst werden die Muffins trocken. Lieber etwas zu kurz als zu lang backen – sie werden nach dem Abkühlen noch saftiger.
Nährwerte
geschätzt je Stück- Kalorien
- 239 kcal
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 11 g
- Kohlenhydrate
- 27 g
– = Zutat nicht in der Nährwert-Basis (Schätzung unvollständig)
