Ensalada
🌍 Pública
🥜 Apta para alergias
Ensalada Waldorf
Apio, manzana, nueces y uvas con un aderezo cremoso: creada en 1893 en el Waldorf-Astoria de Nueva York. El clásico de ensaladas estadounidense más elegante.
🥜 Alergias consideradas en esta receta:
🌰 Frutos secos🥚 Huevo
Fuente / enlace: US-amerikanische Küche (New York, 1893)
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 300 g | Apio en ramas (o apionabo) |
| 2 Stück | Manzanas (ácidas, p. ej. Boskoop) |
| 80 g | Nueces |
| 100 g | Uvas (blancas) |
| 150 g | Mayonesa |
| 2 EL | Zumo de limón |
| 2 EL | Nata (opcional) |
| je 1 Prise | Sal, pimienta |
Preparación
- 1 Lavar el apio, retirar los filamentos y cortarlo en tiras finas.
- 2 Cortar las manzanas en cuartos, retirar el corazón y cortarlas en tiras finas; mezclarlas inmediatamente con el zumo de limón.
- 3 Partir las uvas por la mitad y picar las nueces en trozos gruesos.
- 4 Mezclar la mayonesa con la nata, la sal y la pimienta, y unirla con el apio, las manzanas y las uvas.
- 5 Por último, incorporar las nueces y servir la ensalada bien fría.
Notas y consejos
Nota: Contiene frutos secos (nueces) y huevo (mayonesa). Corta el apio y las manzanas justo antes de servir y mézclalos con zumo de limón para que no se oxiden.
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 463 kcal
- Proteínas
- 4 g
- Grasas
- 46 g
- Carbohidratos
- 14 g
– = ingrediente no está en la base de datos (estimación incompleta)