Ensalada
🌍 Pública
🥜 Apta para alergias
Coleslaw (ensalada de col)
Fina ensalada de col blanca y zanahoria con aderezo cremoso: el acompañamiento clásico de las barbacoas estadounidenses. Va bien con hamburguesas, costillas y todo lo que salga de la parrilla.
🥜 Alergias consideradas en esta receta:
🥚 Huevo
Fuente / enlace: US-amerikanische Küche (BBQ-Klassiker)
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 500 g | Col blanca |
| 2 Stück | Zanahorias |
| 150 g | Mayonesa |
| 1 EL | Vinagre de vino blanco o vinagre de manzana |
| 1 TL | Azúcar |
| 1 TL | Mostaza |
| je 1 Prise | Sal, pimienta |
Preparación
- 1 Corta la col blanca en tiras finas, mézclala con 1 TL de sal y déjala reposar 15 minutos.
- 2 Pela las zanahorias y rállalas en hebras gruesas.
- 3 Mezcla la mayonesa, el vinagre, el azúcar, la mostaza, la sal y la pimienta para hacer un aderezo.
- 4 Escurre bien la col y mézclala con las zanahorias y el aderezo.
- 5 Déjalo reposar en frío al menos 30 minutos, mejor durante toda la noche.
Notas y consejos
Nota: Contiene huevo y mostaza (mayonesa). Después de cortar la col, déjala reposar con sal 15 minutos y escúrrela; así la ensalada no queda aguada. Si reposa toda la noche, sabe mejor.
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 214 kcal
- Proteínas
- 2 g
- Grasas
- 20 g
- Carbohidratos
- 9 g
– = ingrediente no está en la base de datos (estimación incompleta)