Salat
🌍 Öffentlich
🥜 Allergiebewusst
Coleslaw (Krautsalat)
Feiner Weißkohl-Karotten-Salat mit cremigem Dressing — die klassische US-BBQ-Beilage. Passt zu Burgern, Ribs und allem vom Grill.
🥜 Bei diesem Rezept beachtet (Allergien):
🥚 Ei
Quelle / Link: US-amerikanische Küche (BBQ-Klassiker)
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 500 g | Weißkohl |
| 2 Stück | Karotten |
| 150 g | Mayonnaise |
| 1 EL | Weißweinessig oder Apfelessig |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Senf |
| je 1 Prise | Salz, Pfeffer |
Zubereitung
- 1 Den Weißkohl in feine Streifen hobeln, mit 1 TL Salz mischen und 15 Minuten ziehen lassen.
- 2 Die Karotten schälen und grob raspeln.
- 3 Mayonnaise, Essig, Zucker, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 4 Den Kohl gut ausdrücken und mit den Karotten und dem Dressing vermengen.
- 5 Mindestens 30 Minuten, besser über Nacht, kalt durchziehen lassen.
Notizen & Tipps
Hinweis: Enthält Ei und Senf (Mayonnaise). Den Kohl nach dem Hobeln mit Salz 15 Minuten ziehen lassen und ausdrücken — so wird der Salat nicht wässrig. Über Nacht durchgezogen schmeckt er am besten.
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 214 kcal
- Eiweiß
- 2 g
- Fett
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 9 g
– = Zutat nicht in der Nährwert-Basis (Schätzung unvollständig)