Boissons
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Punch pour enfants (punch sans alcool)
Boisson fruitée chaude à base de jus d'orange, de jus de raisin et d'épices (cannelle, clou de girofle, cardamome, anis étoilé) — le grand classique des marchés de Noël, ici volontairement dans sa version sans alcool.
Source / lien: Mitteleuropäische Winterküche (alkoholfreie Variante)
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 1 l | Jus d'orange |
| 500 ml | Jus de raisin (rouge) |
| 1 Stück | Orange (non traitée) |
| 1 Stück | Bâton de cannelle |
| 4 Stück | Clous de girofle |
| 3 Stück | Capsules de cardamome |
| 2 Stück | Anis étoilé |
| 2 EL | Miel ou sucre |
Préparation
- 1 Laver l'orange et la couper en rondelles.
- 2 Chauffer le jus d'orange et le jus de raisin dans une casserole, ajouter les épices et les rondelles d'orange.
- 3 Laisser infuser 10 à 15 minutes à feu doux (ne pas faire bouillir).
- 4 Rectifier le goût avec du miel ou du sucre, retirer les épices et servir bien chaud.
Notes et astuces
Remarque : ne contient pas d'alcool. Le punch ne doit pas bouillir, sinon les arômes des épices s'évaporent. Après l'infusion, retirer les épices, sinon le punch devient amer.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 232 kcal
- Protéines
- 4 g
- Matières grasses
- 13 g
- Glucides
- 45 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)