Aperitivos
🌍 Pública
🥜 Apta para alergias
Albóndigas de carne para fiestas
Pequeñas albóndigas de carne picada, aplanadas y fritas, para mojar o como mini hamburguesa: el clásico alemán de buffet en formato de fiesta.
🥜 Alergias consideradas en esta receta:
🌾 Gluten🥚 Huevo
Fuente / enlace: Deutsche Küche (Klassiker)
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 500 g | Carne picada (mixta) |
| 1 Stück | Panecillo (del día anterior) |
| 1 Stück | Huevo |
| 1 Stück | Cebolla |
| 1 TL | Mostaza |
| 2 EL | Perejil (picado) |
| je 1 Prise | Sal, pimienta |
| 2 EL | Aceite (para freír) |
Preparación
- 1 Remoja el panecillo en agua y escúrrelo bien.
- 2 Pica la cebolla finamente; mezcla la carne picada, el panecillo, el huevo, la cebolla, la mostaza y el perejil hasta obtener una masa homogénea y sazona con sal y pimienta.
- 3 Deja reposar la masa 15 minutos, luego forma albóndigas pequeñas y planas con las manos húmedas.
- 4 Calienta aceite en una sartén y fríe las albóndigas a fuego medio 3–4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
- 5 Escúrrelas sobre papel de cocina y sírvelas calientes o frías.
Notas y consejos
Nota: Contiene gluten (panecillo) y huevo. Deja reposar la masa 15 minutos antes de freír, así liga mejor. Se puede servir frío o caliente, fácil de preparar con antelación.
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 317 kcal
- Proteínas
- 23 g
- Grasas
- 21 g
- Carbohidratos
- 10 g
– = ingrediente no está en la base de datos (estimación incompleta)