Snacks & Fingerfood
🌍 Öffentlich
🥜 Allergiebewusst
Kartoffel-Wedges mit Dip
Gewürzte Kartoffelspalten aus dem Ofen, außen knusprig und innen weich. Mit Kräuterquark oder Sour-Cream-Dip — der beliebteste Beilagen-Snack zu Burgern und Grillfleisch.
🥜 Bei diesem Rezept beachtet (Allergien):
🥛 Kuhmilch
Quelle / Link: US-amerikanische Küche (Beilagen-Klassiker)
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 800 g | Kartoffeln (mittelfest) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 TL | Paprikapulver edelsüß |
| 1 TL | Knoblauchpulver |
| je 1 Prise | Salz, Pfeffer |
| 250 g | Kräuterquark (oder Sour Cream) |
Zubereitung
- 1 Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2 Die Kartoffeln waschen, längs in Spalten schneiden und trocken tupfen.
- 3 Die Spalten mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- 4 Auf einem Blech verteilen und 30–35 Minuten backen, nach der Hälfte einmal wenden.
- 5 Mit dem Kräuterquark servieren.
Notizen & Tipps
Hinweis: Enthält Kuhmilch (Dip). Damit die Wedges knusprig werden, die Kartoffeln nach dem Schneiden gut abtrocknen und nicht zu dicht auf dem Blech verteilen.
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 265 kcal
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 36 g
– = Zutat nicht in der Nährwert-Basis (Schätzung unvollständig)