Apéritifs
🌍 Public
🥜 Sensible aux allergies
Quesadillas au fromage
Tortilla de blé garnie de fromage, dorée à la poêle et coupée en quartiers. À servir avec de la salsa et de la crème fraîche — un classique mexicain qui se prépare en quelques minutes.
🥜 Allergies prises en compte dans cette recette:
🌾 Gluten🥛 Lait de vache
Source / lien: Mexikanische Küche (Klassiker)
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 4 Stück | Tortillas de blé |
| 200 g | Cheddar ou gouda, râpé |
| 2 Stück | Oignons nouveaux |
| 1 EL | Beurre ou huile |
| 150 g | Salsa (pour servir) |
| 100 g | Crème fraîche (pour servir) |
Préparation
- 1 Garnir les tortillas de fromage râpé, parsemer de rondelles d'oignons nouveaux et plier en deux.
- 2 Faire chauffer le beurre ou l'huile dans une poêle à feu moyen.
- 3 Faire cuire les tortillas pliées 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le fromage soit fondu.
- 4 Laisser refroidir brièvement, couper en quartiers et servir avec de la salsa et de la crème fraîche.
Notes et astuces
Remarque : contient du gluten (tortilla de blé) et du lait de vache (fromage, crème fraîche). Avec des tortillas de maïs, la quesadilla devient sans gluten. La garniture peut facilement être complétée avec du poivron, du maïs ou des haricots.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 284 kcal
- Protéines
- 14 g
- Matières grasses
- 25 g
- Glucides
- 3 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)