Snacks & Fingerfood
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🥜 Allergiebewusst
Quesadillas mit Käse
Weizentortilla mit Käsefüllung, in der Pfanne goldbraun gebacken und in Ecken geschnitten. Mit Salsa und Sauerrahm servieren — ein mexikanischer Klassiker, der in wenigen Minuten gelingt.
🥜 Bei diesem Rezept beachtet (Allergien):
🌾 Gluten🥛 Kuhmilch
Quelle / Link: Mexikanische Küche (Klassiker)
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 4 Stück | Weizentortillas |
| 200 g | Cheddar oder Gouda, gerieben |
| 2 Stück | Frühlingszwiebeln |
| 1 EL | Butter oder Öl |
| 150 g | Salsa (zum Servieren) |
| 100 g | Sauerrahm (zum Servieren) |
Zubereitung
- 1 Die Tortillas mit dem geriebenen Käse belegen, mit Frühlingszwiebelringen bestreuen und zur Hälfte zusammenklappen.
- 2 Butter oder Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3 Die gefalteten Tortillas je Seite 2–3 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.
- 4 Kurz abkühlen lassen, in Ecken schneiden und mit Salsa und Sauerrahm servieren.
Notizen & Tipps
Hinweis: Enthält Gluten (Weizentortilla) und Kuhmilch (Käse, Sauerrahm). Mit Maistortillas wird die Quesadilla glutenfrei. Füllung lässt sich gut mit Paprika, Mais oder Bohnen ergänzen.
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 284 kcal
- Eiweiß
- 14 g
- Fett
- 25 g
- Kohlenhydrate
- 3 g
– = Zutat nicht in der Nährwert-Basis (Schätzung unvollständig)