Sopa & Guiso
🌍 Pública
Chili con Carne
por @NomNomGuiso sabroso con carne picada de res, frijoles, maíz y tomates, sazonado con especias picantes: un clásico estadounidense de Texas.
Fuente / enlace: Amerikanische Küche (Tex-Mex/Border)
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 500 g | Carne picada de res |
| 2 Stück | Cebollas |
| 3 Stück | Dientes de ajo |
| 400 g (Dose) | Frijoles rojos |
| 200 g (Dose) | Maíz |
| 800 g | Tomates triturados |
| 2 EL | Concentrado de tomate |
| 2 TL | Chile en polvo |
| 2 TL | Comino |
| 1 EL | Pimentón en polvo |
| 300 ml | Caldo de res |
Preparación
Paso a paso por la receta
- 1 Picar finamente 2 cebollas y 3 Stück de ajo y sofreírlos en una olla grande con un poco de aceite.
- 2 Añadir 500 g de carne picada de res y dorarla desmenuzándola.
- 3 Incorporar 2 EL de concentrado de tomate, 2 TL de chile en polvo, 2 TL de comino y 1 EL de pimentón dulce en polvo y tostar brevemente.
- 4 Verter 800 g de tomates triturados y 300 ml de caldo de res y llevar todo a ebullición.
- 5 Dejar hervir a fuego lento, tapado, durante aprox. 1 hora.
- 6 Enjuagar 400 g (Dose) de frijoles rojos kidney y 200 g (Dose) de maíz, añadirlos y dejar hervir 15 minutos más.
- 7 Sazonar con sal y pimienta y servir caliente.
Notas y consejos
Perfecto para. Servir con arroz o pan.
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 331 kcal
- Proteínas
- 25 g
- Grasas
- 16 g
- Carbohidratos
- 25 g
– = ingrediente no está en la base de datos (estimación incompleta)
