Sopa & Guiso
🌍 Pública
Chili con Carne
Guiso sabroso con carne picada de res, frijoles, maíz y tomates, sazonado con especias picantes: un clásico estadounidense de Texas.
Fuente / enlace: Amerikanische Küche (Tex-Mex/Border)
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 500 g | Carne picada de res |
| 2 Stück | Cebollas |
| 3 Stück | Dientes de ajo |
| 400 g (Dose) | Frijoles rojos |
| 200 g (Dose) | Maíz |
| 800 g | Tomates triturados |
| 2 EL | Concentrado de tomate |
| 2 TL | Chile en polvo |
| 2 TL | Comino |
| 1 EL | Pimentón en polvo |
| 300 ml | Caldo de res |
Preparación
- 1Picar finamente las cebollas y el ajo y sofreírlos en una olla grande con un poco de aceite.
- 2Agregar la carne picada y dorarla hasta que quede suelta.
- 3Incorporar el concentrado de tomate, el chile en polvo, el comino y el pimentón en polvo, y sofreír brevemente.
- 4Verter los tomates triturados y el caldo de res, y llevar todo a ebullición.
- 5Cocinar a fuego lento con la olla tapada durante aproximadamente 1 hora.
- 6Enjuagar los frijoles y el maíz, agregarlos y cocinar a fuego lento durante 15 minutos más.
- 7Sazonar con sal y pimienta al gusto y servir caliente.
Notas y consejos
Nota: No contiene leche, huevo ni soja de forma natural, siempre que no se use una mezcla de especias preparada con soja. Perfecto para. Servir con arroz o pan.
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 331 kcal
- Proteínas
- 25 g
- Grasas
- 16 g
- Carbohidratos
- 25 g
– = ingrediente no está en la base de datos (estimación incompleta)