Suppe & Eintopf
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Chili con Carne
von @NomNomHerzhafter Eintopf mit Rinderhack, Bohnen, Mais und Tomaten, scharf gewürzt — ein US-Klassiker aus Texas.
Quelle / Link: Amerikanische Küche (Tex-Mex/Border)
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 500 g | Rinderhackfleisch |
| 2 Stück | Zwiebeln |
| 3 Stück | Knoblauchzehen |
| 400 g (Dose) | Rote Kidneybohnen |
| 200 g (Dose) | Mais |
| 800 g | Passierte Tomaten |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 2 TL | Chilipulver |
| 2 TL | Kreuzkümmel |
| 1 EL | Paprikapulver |
| 300 ml | Rinderbrühe |
Zubereitung
Schritt für Schritt durchs Rezept
- 1 2 Zwiebeln und 3 Stück Knoblauchzehen fein würfeln und in einem großen Topf in wenig Öl anschwitzen.
- 2 500 g Rinderhackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
- 3 2 EL Tomatenmark, 2 TL Chilipulver, 2 TL Kreuzkümmel und 1 EL Paprikapulver einrühren und kurz mitrösten.
- 4 800 g passierte Tomaten und 300 ml Rinderbrühe angießen und alles aufkochen.
- 5 Abgedeckt bei kleiner Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen.
- 6 400 g (Dose) Rote Kidneybohnen und 200 g (Dose) Mais abspülen, zugeben und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
- 7 Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Notizen & Tipps
Perfekt. Mit Reis oder Brot servieren.
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 331 kcal
- Eiweiß
- 25 g
- Fett
- 16 g
- Kohlenhydrate
- 25 g
– = Zutat nicht in der Nährwert-Basis (Schätzung unvollständig)
