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🥜 Apta para alergias
Palitos de mozzarella
Palitos de mozzarella empanizados con una capa crujiente y queso caliente que se estira — con salsa marinara para mojar. Un clásico de los bares deportivos y las fiestas de EE. UU., aquí también en versión al horno.
🥜 Alergias consideradas en esta receta:
🥛 Leche de vaca🌾 Gluten🥚 Huevo
Fuente / enlace: US-amerikanische Bar-Küche (Klassiker)
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 250 g | Mozzarella (variedad firme, p. ej. para asar) |
| 50 g | Harina |
| 2 Stück | Huevos |
| 100 g | Pan rallado |
| 1 TL | Pimentón dulce |
| nach Bedarf | Aceite (para freír o hornear) |
| 200 g | Salsa marinara (salsa de tomate) |
Preparación
- 1 Cortar la mozzarella en palitos de aproximadamente 1,5 cm de grosor y secarlos con papel de cocina.
- 2 Preparar en tres cuencos la harina, los huevos batidos y el pan rallado con pimentón dulce.
- 3 Pasar los palitos sucesivamente por harina, huevo y pan rallado; mejor pasarlos una segunda vez por huevo y pan rallado para que la capa quede bien sellada.
- 4 Refrigerar los palitos empanizados al menos 20 minutos.
- 5 Calentar el aceite a 180 °C y freír los palitos por tandas durante 2–3 minutos hasta que estén dorados (o hornearlos en el horno/air fryer a 200 °C unos 10–12 minutos).
- 6 Escurrirlos sobre papel de cocina y servirlos con la salsa marinara.
Notas y consejos
Nota: Contiene leche de vaca, gluten y huevo. Para que el empanizado no se reviente al freír, enfriar los palitos al menos 20 minutos antes de freír. Versión al horno/air fryer: 200 °C, 10–12 minutos.
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 583 kcal
- Proteínas
- 22 g
- Grasas
- 42 g
- Carbohidratos
- 30 g
– = ingrediente no está en la base de datos (estimación incompleta)